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判斷題擴(kuò)散—氟試劑比色法測(cè)茶葉中的氟，加入顯色劑不經(jīng)提取直接進(jìn)行比色定量的是單色法。

1.判斷題擴(kuò)散—氟試劑比色法測(cè)茶葉中的氟，加入顯色劑后經(jīng)提取劑提取后再進(jìn)行比色定量的是復(fù)色法。

2.判斷題酸堿處理法測(cè)定纖維的含量時(shí)，殘留物中除纖維素、木質(zhì)素外，還含有蛋白質(zhì)、半纖維素等，因此稱為“粗纖維”。

3.判斷題酸堿處理法測(cè)定食品中的粗纖維時(shí)，樣品脂肪含量高，可選擇乙醇或丙酮進(jìn)行脫脂處理。

4.判斷題酸堿處理法測(cè)定茶葉中的粗纖維時(shí)，樣品脫脂不足，會(huì)造成結(jié)果偏低。

5.判斷題酸堿處理法測(cè)定茶葉中的粗纖維時(shí)，加堿回流時(shí)沸騰不能過于猛烈，樣品不能脫離液體。

6.判斷題酸堿處理法測(cè)定茶葉中的粗纖維時(shí)，樣品細(xì)度越細(xì)，分析結(jié)果越高。

7.判斷題酸堿處理法是測(cè)定纖維含量的標(biāo)準(zhǔn)方法，測(cè)定干擾少，誤差小，分析結(jié)果不含其他物質(zhì)干擾。

8.判斷題茶葉中纖維素的測(cè)定，必須嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)條件，報(bào)告分析結(jié)果時(shí)還應(yīng)注明測(cè)定方法。

9.判斷題酸堿處理法測(cè)茶葉中的粗纖維時(shí)，不溶于酸和堿的雜質(zhì)，用灰化法除去。

10.判斷題酸堿處理法測(cè)茶葉中的粗纖維時(shí)，加堿主要是處理糖、淀粉、果膠質(zhì)等。