就餐飲產(chǎn)品生命周期而言，一些普通消費(fèi)者可能較難接觸到的高檔經(jīng)典菜肴屬于（）

在相對(duì)較窄的地域范圍內(nèi)，餐飲市場也可能是一種（）

構(gòu)成餐飲市場主體的基本要素是（）

餐飲文化

企業(yè)退出市場時(shí)，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價(jià)的差額就成為企業(yè)的（）

餐飲市場餐類結(jié)構(gòu)

餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。

從餐飲業(yè)的結(jié)構(gòu)特征來看，餐飲業(yè)投資主體今后發(fā)展的趨勢必將是（）

零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。