單項選擇題加入咖啡粉、砂糖、水和香料反復(fù)煮開放涼三次，這是（）咖啡的做法。
A.法式
B.日式
C.威尼斯式
D.土耳其式
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1.單項選擇題切菠蘿條時，先切除其頭尾部分，再（）。
A.橫向捋菠蘿一分為九
B.橫向捋菠蘿一分為五
C.縱向捋菠蘿一分為四
D.橫向捋菠蘿一分為七
2.單項選擇題在酒吧常用杯具配備標(biāo)準(zhǔn)中，酸酒杯的容量常規(guī)（）盎司。
A.4～6
B.3.5
C.10.5
D.12
3.單項選擇題NV代表的是（）
A.年份香檳
B.特選香檳
C.頂級香檳
D.無年份香檳
4.單項選擇題下列物質(zhì)中不會產(chǎn)生興奮作用的是（）。
A.咖啡因
B.單寧酸
C.尼古丁
D.嗎啡
5.單項選擇題Dry Martin的載杯是（）。
A.雞尾酒杯
B.卡倫杯
C.古典杯
D.海波杯
最新試題
以下哪種類型的酒通常是較濃郁的？（）
題型：單項選擇題
在調(diào)制白蘭地科技里，什么是“Brandy Alexander”？（）
題型：單項選擇題
在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Whiskey Sour”？（）
題型：單項選擇題
什么是“漂浮”調(diào)制法？（）
題型：單項選擇題
什么是“擠壓”調(diào)制法？（）
題型：單項選擇題
什么是“熏香”調(diào)制法？（）
題型：單項選擇題
什么是“腌漬”調(diào)制法？（）
題型：單項選擇題
在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Old Fashioned”？（）
題型：單項選擇題
什么是“倒灌”調(diào)制法？（）
題型：單項選擇題
在制作康寶藍(lán)雞尾酒時，應(yīng)該使用藍(lán)色的利口酒。
題型：判斷題