單項(xiàng)選擇題下面常見食物中,不屬于“高能量食物”的是()
A.油炸食品
B.堅(jiān)果
C.糖果
D.蔬菜
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1.單項(xiàng)選擇題已知某男性每日膳食能量為2200kcal,碳水化合物的供能比例為60%,脂肪的供能比例為25%,則該男性每日膳食蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)為()克。
A.68
B.75
C.83
D.85
2.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝占人體總能量消耗的()
A.40~50%
B.50~60%
C.60~70%
D.70~80%
3.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)在國(guó)際和我國(guó)通用的能量單位是焦耳(J)及千焦(KJ),那么營(yíng)養(yǎng)學(xué)上所使用的能量單位1kcal等于()千焦耳KJ。
A.4.184
B.0.239
C.4184
D.239
4.單項(xiàng)選擇題到目前為止,我國(guó)共對(duì)《膳食指南》進(jìn)行了()次修改。
A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
5.單項(xiàng)選擇題1912年芬克發(fā)現(xiàn)的第一種維生素是()
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素B6
6.多項(xiàng)選擇題與脂溶性維生素比較,以下()表述是水溶性維生素的特點(diǎn)。
A.易溶于水
B.多以輔酶參與代謝
C.在體內(nèi)易貯存
D.攝入較多時(shí)容易引起中毒
E.攝入不足時(shí)缺乏癥出現(xiàn)較慢
7.多項(xiàng)選擇題下列()不是維生素的特點(diǎn)。
A.天然存在于食物中
B.人體合成的量能滿足機(jī)體需要
C.不參與機(jī)體組成
D.每克維生素可提供16.8(4kcal)能量
E.每日需要較多
8.多項(xiàng)選擇題人體獲得維生素D的途徑有()。
A.皮膚合成
B.小腸合成
C.大腸合成
D.膳食攝入
E.胰腺分泌
9.多項(xiàng)選擇題目前公認(rèn)的人體必需脂肪酸有()。
A.油酸
B.亞油酸
C.DHA
D.EPA
E.α-亞麻酸
10.多項(xiàng)選擇題關(guān)于膳食脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià),描述正確的是()。
A.植物脂肪比動(dòng)物脂肪更容易消化
B.植物脂肪因富含脂溶性維生素而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
C.植物脂肪中的必需脂肪酸含量高于動(dòng)物脂肪
D.不飽和脂肪酸含量越多的脂肪越不容易消化吸收
E.短鏈脂肪酸含量越多的脂肪越易消化吸收
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