單項選擇題破壞植酸鹽固定礦物元素最好的方法是()
A.醋酸
B.小蘇打
C.發(fā)酵
D.加熱
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1.單項選擇題草酸和植酸的主要危害是()
A.抗?fàn)I養(yǎng)作用
B.致癌作用
C.致突變作用
D.驚厥作用
2.單項選擇題影響生育的毒素是()
A.黃曲霉毒素
B.氰苷
C.茄苷
D.棉酚
3.單項選擇題充分煮熟不易破壞的毒素是()
A.血細(xì)胞凝集素
B.蛋白酶抑制劑
C.茄苷
D.刀豆氨酸
4.單項選擇題屬于有毒蛋白質(zhì)的是()
A.血細(xì)胞凝集素
B.龍葵素
C.氰苷
D.馬鞍菌素
5.單項選擇題損害膽管,引起膽管阻塞及膽囊炎的寄生蟲是()
A.豬囊尾蚴
B.旋毛蟲
C.華枝睪吸蟲
D.蛔蟲
最新試題
食品檢驗員在檢測食品中的重金屬含量時,常用的方法是()。
題型:單項選擇題
以下哪些屬于食品檢驗員在食品檢測中需要關(guān)注的重要方面()?
題型:多項選擇題
食品檢驗員在檢驗過程中,發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患,應(yīng)如何處理()?
題型:單項選擇題
食品檢驗員在進(jìn)行食品微生物檢驗時,需要特別注意的事項是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的微生物污染時,以下哪項不是常用的檢測指標(biāo)()?
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,為了確定食品中的添加劑是否超過國家標(biāo)準(zhǔn),通常會()。
題型:單項選擇題
食品檢驗員在進(jìn)行食品包裝材料的檢測時,主要關(guān)注的是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的水分含量時,常用的方法有()。
題型:單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時,對于天然色素和合成色素的區(qū)分,通常依據(jù)的是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗員在進(jìn)行食品檢驗時,必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括()。
題型:單項選擇題