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每日一練
章節(jié)練習
中級調(diào)酒師章節(jié)練習(2018.05.05)
來源：考試資料網(wǎng)
1
啤酒屬于（）類。
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2
屬于蘇格蘭威士忌的品牌是（）
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3
干邑白蘭地指（）干邑地區(qū)所生產(chǎn)的白蘭地。
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4
調(diào)制雞尾酒時，應用（）量度材料份量
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5
單寧是構(gòu)成（）口味結(jié)構(gòu)的主要成份。
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6.判斷題
法國波爾多葡萄酒被譽為“酒中之王”。
參考答案：
錯
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7.填空題
方津杏仁（Amaretto）的產(chǎn)地是（）
參考答案：
意大利
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8
香檳酒中（）為每公升12—20克的屬于ExtraDry。
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9
推塵器屬于酒吧的（）。
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10
根據(jù)葡萄酒的分類及感官要求，可分為：（）、根據(jù)原料及釀酒的特種工藝分類、（）、葡萄酒的感官要求。
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