四級(jí)營養(yǎng)師食品營養(yǎng)評(píng)價(jià)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列說法錯(cuò)誤的是（）。

2 大豆蛋白質(zhì)中含有較高的（），可以和谷物蛋白質(zhì)互補(bǔ)。

3 我國對(duì)食品添加劑的管理主要依據(jù)的法規(guī)是（）。

4 某餅干產(chǎn)品配料表為：小麥粉、巧克力顆粒（白砂糖、氫化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化劑、香蘭素）、植物起酥油、白砂糖、食用鹽、乳清粉、膨松劑、食用香精、檸檬酸等。下列說法不正確的是（）。

5 人體發(fā)生乳糖不耐受的原因是（）