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食品化學(xué)食品風(fēng)味多項(xiàng)選擇題每日一練(2019.04.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列屬于淀粉糖的是（）

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2 下列對(duì)氨基酸受氧化程度描述正確的有（）

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3 下列對(duì)維生素B1描述正確的有（）

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4 根據(jù)礦物對(duì)人體健康的影響可分為（）

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5 下列對(duì)于抗氧化劑的描述正確的有（）

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