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每日一練
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食品化學(xué)維生素單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.07.24)
來源:考試資料網(wǎng)
1
蔬菜加工中維生素?fù)p失最少的烹調(diào)方法是()。
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2
下面關(guān)于核黃素或稱VB2的性質(zhì)描述不符合的是()
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3
必需元素根據(jù)它們在人體內(nèi)的含量可分為常量元素和微量元素,其中必需微量元素所占含量不超過體重的()%。
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4
下列哪項(xiàng)不影響酶促反應(yīng)速度的因素()
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5
請問牛奶在太陽下曬時會分解哪種維生素()
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