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農產品貯運與加工填空題每日一練(2020.06.04)

來源：考試資料網

1.填空題傳統(tǒng)的腌臘制品的腌制方法可分為（）（）（）三種方法。

參考答案：干腌；濕腌；混合腌

2.填空題異常乳可分為（）、（）、（）及病例異常乳。

參考答案：勝利異常乳；化學異常乳；為生物污染乳

3.填空題農產品的品質包括（）、（）和（）。

參考答案：感官品質；加工品質；衛(wèi)生品質

4.填空題防腐劑分為（）和（）。

參考答案：化學防腐劑；天然防腐劑

5.填空題米糠油皂角脂肪酸中含70%-85%（）和（）。

參考答案：油酸；亞油酸