單項選擇題基礎(chǔ)能量消耗是機體維持正常生理功能和內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定及交感神經(jīng)系統(tǒng)活動所消耗的能量BEE在每日總能量消耗所占比例最大約占（）。
A.20%~30%
B.10%~20%
C.50%~60%
D.60%~75%
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1.單項選擇題嚴重酸中毒則會發(fā)生（）。
A.心慌
B.腎功能衰竭
C.厭食
D.乏力
2.單項選擇題至1周歲時，嬰兒腦重達900~1000g，接近成人腦重的（）。
A.1/2
B.2/3
C.3/4
D.2/5
3.單項選擇題菜肴講究種類與形式的搭配比例，一般中等宴會菜肴中熱炒菜約占（）。
A.25%
B.35%
C.40%
D.42%
4.單項選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會提出成人脂肪攝入量應(yīng)占總能量的（）。
A.20%~30%
B.25%~35%
C.30%~40%
D.35%~45%
5.單項選擇題中餐制作清蒸全雞，要選用柔嫩味鮮的（）。
A.仔公雞
B.老公雞
C.仔母雞
D.老母雞
最新試題
運用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。
題型：單項選擇題
服務(wù)人員在點餐過程中的主要職責(zé)是什么（）？
題型：單項選擇題
庫房管理員可以提供哪方面的信息（）？
題型：單項選擇題
烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進行烤制（）？
題型：單項選擇題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時間，建議在煮粥前：（）。
題型：單項選擇題
東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
題型：單項選擇題
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
題型：單項選擇題
心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？
題型：單項選擇題
預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項措施（）？
題型：單項選擇題
關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？
題型：單項選擇題