單項選擇題引起食品腐敗的主要原因是（）
A.水分
B.微生物
C.紫外線
D.氧
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1.單項選擇題長期飲用劣質(zhì)白酒可引起視力減退甚至失明，其原因與酒中下列有毒物質(zhì)含量較高有關(guān)（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氫氰酸
2.單項選擇題預(yù)防四季豆中毒的措施是（）
A.烹調(diào)前用水浸泡并洗凈
B.烹調(diào)時要燒熟煮透
C.烹調(diào)時加醋
D.熟食要冷藏
3.單項選擇題為改善缺鐵性貧血，對食品進(jìn)行鐵的強化，最適合作為載體的為（）
A.果凍
B.冰激凌
C.早餐餅
D.醬油
4.單項選擇題牛奶中碳水化合物的存在形式為（）
A.葡萄糖
B.糖原
C.乳糖
D.半乳糖
5.單項選擇題動物肌肉內(nèi)碳水化合物的存在形式為（）
A.葡萄糖
B.乳糖
C.半乳糖
D.糖原
最新試題
失水按其嚴(yán)重程度的不同，可分為高滲性失水、低滲性失水和等滲性失水。
題型：判斷題
在高能量膳食的過程中，身體會產(chǎn)生對高能量膳食的適應(yīng)，這種現(xiàn)象被稱為“代謝適應(yīng)”或者叫“能量效率提高”。
題型：判斷題
運動人群營養(yǎng)餐實例中，包括了減脂、增肌、馬拉松備賽營養(yǎng)餐制作方法。
題型：判斷題
蛋白棒是一種零食，它不同于普通零食的主要原因是強調(diào)了蛋白質(zhì)的含量。
題型：判斷題
牛磺酸的生理功能包括促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺功能、調(diào)節(jié)血脂等。
題型：判斷題
肌酸能夠提高短距離跑、高強度有氧運動的能力，具有抗疲勞、促恢復(fù)的作用。
題型：判斷題
水合狀態(tài)與飲食習(xí)慣沒有直接關(guān)系。
題型：判斷題
輔酶Q10的主要作用是增強能量產(chǎn)生、抗氧化保護(hù)、減少肌肉損傷與加速恢復(fù)、提高運動表現(xiàn)以及心臟保護(hù)作用等。
題型：判斷題
平衡餐盤法膳食模式的優(yōu)點是減重效果快。
題型：判斷題
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題型：判斷題