單項(xiàng)選擇題為改善缺鐵性貧血，對食品進(jìn)行鐵的強(qiáng)化，最適合作為載體的為（）

A.果凍
B.冰激凌
C.早餐餅
D.醬油


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1.單項(xiàng)選擇題牛奶中碳水化合物的存在形式為（）

A.葡萄糖
B.糖原
C.乳糖
D.半乳糖

2.單項(xiàng)選擇題動物肌肉內(nèi)碳水化合物的存在形式為（）

A.葡萄糖
B.乳糖
C.半乳糖
D.糖原

3.單項(xiàng)選擇題蔬菜不正確的烹調(diào)加工方法是（）

A.先泡后洗
B.先洗后切
C.現(xiàn)切現(xiàn)炒
D.急火快炒

4.單項(xiàng)選擇題谷類主要提供的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B1
D.維生素E

5.單項(xiàng)選擇題含胡蘿卜素相對較高的食物是（）

A.菠菜
B.卷心菜
C.豌豆
D.土豆