單項選擇題制作煮魚蝦卷紅花少司要用（）
A.先旺火后小火
B.先小火后大火
C.中火
D.微火
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1.單項選擇題馬爾太少司是在荷蘭少司內(nèi)加入（）
A.番茄汁、番茄丁
B.檸檬汁、檸檬皮
C.橙汁、橙皮絲
D.蘋果醬、蘋果絲
2.單項選擇題不需要中間宿主的寄生蟲是（）
A.姜片蟲
B.肝吸蟲
C.華枝睪吸蟲
D.蛔蟲
3.單項選擇題衛(wèi)生技術(shù)的目的是改善勞動條件、（）
A.減少傷亡事故的發(fā)生
B.預(yù)防職業(yè)病的發(fā)生
C.減少不必要的浪費
D.預(yù)防食物中毒
4.單項選擇題大蝦有（）蝦尾。
A.兩片
B.三片
C.四片
D.五片
5.單項選擇題橙汁燴鴨的色澤是（）
A.棕紅色
B.橘紅色
C.橙黃色
D.乳黃色