曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。