單項選擇題制作牛扒牡蠣汁的少司有（）
A.布朗少司
B.荷蘭少司
C.咖喱少司
D.奶油少司
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題格利羊排主要是由（）肋骨和脊肉構(gòu)成。
A.1～2根
B.2～3根
C.3～4根
D.4～5根
2.單項選擇題制作炸面拖菜花時，菜花掛上面糊后應放入（）的油溫中炸制。
A.100℃
B.120℃
C.140℃
D.160℃
3.單項選擇題過量食用動物脂肪會促進（）
A.維生素的吸收
B.動脈硬化
C.生長
D.健康
4.單項選擇題格利羊排主要是由1～2根肋骨和（）構(gòu)成。
A.上腦肉
B.里脊肉
C.外脊肉
D.后腿肉
5.單項選擇題（）在鹽濃度為3%時最宜生長繁殖。
A.霉菌
B.副溶血性弧菌
C.沙門氏菌
D.大腸桿菌
最新試題
用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。
題型：單項選擇題
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。
題型：單項選擇題
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
題型：單項選擇題
俄羅斯菜肴的特點是（）。
題型：單項選擇題
伊比利亞火腿選用的材料是（）。
題型：單項選擇題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題