關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。

背開出骨時運刀應(yīng)做到（）。

下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。