將海鱸魚(yú)的魚(yú)尾朝（），魚(yú)背朝向自己放置。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

冷切肉拼盤(pán)選取的水果一般為西瓜。

雞分割可分為三大類(lèi)，雞腿、（）和雞脯。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

關(guān)于圓體魚(yú)加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是（）。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開(kāi)。

魷魚(yú)的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

羊馬鞍是沒(méi)有肋骨的。