肉類水分的測量點應為（）

含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。

利用極性物質與非極性物質（）的不同，通過測量判斷極性物質與非極性物質的百分比。

以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是（）

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內判定結果。

化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質的檢測（）

使用開封后可多次使用的有證標準物質，應定期核查其使用情況，檢查（）

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結果的概率。

關于化學比色法快速檢測技術，下列描述不正確的是（）