假陽(yáng)性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽(yáng)性結(jié)果的概率。

鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。

下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是（）

亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

礦石中的灰分的測(cè)定，適宜選用（）分析法。

以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。

含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。

鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）