若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

重復(fù)性測試表征的是測試的（）

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。