單項(xiàng)選擇題人體若長(zhǎng)期攝入殘留有磺胺類藥物的食品，可能對(duì)人體構(gòu)成危害，其主要表現(xiàn)不包括下列哪個(gè)（）
A.急性和慢性毒性
B.“三致”作用
C.誘發(fā)癌癥
D.致敏作用
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題瘦肉精類化學(xué)物質(zhì)主要?dú)埩粲谀男┦称分?？（?/a>
A.肉類
B.蛋類
C.蔬菜類
D.水果類
2.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)不是過量施用氮肥造成的危害（）
A.作物中積累硝酸鹽
B.水體富營(yíng)養(yǎng)化
C.重金屬污染
D.作物徒長(zhǎng)，有機(jī)物的積累受到影響
3.單項(xiàng)選擇題在所有的真菌毒素中（）的急性毒性、致癌性、致突變性、致畸性最強(qiáng)。
A.KCN
B.AFB1
C.AFH1
D.AFQ1
4.單項(xiàng)選擇題在11世紀(jì)歐洲，最早記載的霉菌毒素造成中毒的是（）
A.臭米面中毒
B.霉玉米中毒
C.麥角中毒
D.黑色葡萄穗狀霉菌中毒
5.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素主要存在于（）
A.花生和玉米
B.大米
C.面粉
D.小麥
最新試題
下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機(jī)制為（）。
題型：填空題
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。
題型：填空題
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
題型：多項(xiàng)選擇題
原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。
題型：填空題
豆芽遇光會(huì)變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時(shí)可以使用有色塑料袋遮擋光照。
題型：判斷題
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。
題型：填空題
烹飪?cè)铣鰩?kù)原則有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題