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填空題陜西菜的名菜代表有麻辣羊肝及青衣仙子、草堂八素、（）等。

1.填空題湖南菜由洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)、（）地方菜組成。

2.填空題河南菜肴具有四季分明、色彩典雅、（）的風(fēng)味特色。

3.填空題福建的代表名菜有佛跳墻、白炒龍蝦片、（）。

4.填空題上海菜的代表名菜有松仁魚米、炒蟹黃油、扣三絲、（）。

5.填空題淮揚(yáng)菜以揚(yáng)州為中心，其代表名菜有宮燈里脊、東坡肉、（）。

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