單項選擇題服務員在酒水服務中要注意瓶口的衛(wèi)生，香檳酒打開后，要選用（）擦拭瓶口。
A、濕巾
B、酒精棉
C、餐巾紙
D、干凈的布巾
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1.單項選擇題服務員的語言藝術(shù)可通過（）來提高。
A、學習崗位職責
B、改善服務條件
C、豐富員工業(yè)余文體生活
D、看、聽、想、說四個方面
2.單項選擇題下列（）符合服務員個人衛(wèi)生制度的要求。
A、雙手只有小拇指留長指甲
B、染白色指甲油
C、留短發(fā)型
D、梳披肩發(fā)
3.單項選擇題在續(xù)斟酒水服務中，需要酒溫保持在最高溫度的酒水，是續(xù)斟（）酒水服務。
A、加溫
B、加檸檬
C、加糖
D、加話梅
4.單項選擇題（）多用于喝加飯酒。
A、蜜酒杯
B、黃酒杯
C、白葡萄酒杯
D、白酒杯
5.單項選擇題斟倒加溫酒與冰鎮(zhèn)酒的區(qū)別是：斟倒加溫酒在客人（），斟倒冰鎮(zhèn)酒要在客人（）。
A、入座時，落座后
B、落座后，入座時
C、進店時，入座后
D、入座后，落座后
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西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題