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兩種相同或不同的呈味物質(zhì)進(jìn)入口腔時(shí)，會(huì)使二者呈味味覺(jué)都有所改變的現(xiàn)象，稱(chēng)為味覺(jué)的相互作用。
即感受到某種物質(zhì)的最低濃度。
葉綠素溶解在乙醇或其他溶劑后并暴露于空氣中會(huì)發(fā)生氧化，將此過(guò)程稱(chēng)為加氧作用。
在紫外或可見(jiàn)光區(qū)具有吸收峰的基團(tuán)被稱(chēng)為發(fā)色團(tuán)。發(fā)色團(tuán)均具有雙鍵。
最新試題
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