填空題鹵水拼盤配料有鹵水蛋、()、金錢肚、鵝翼、豬舌。
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最新試題
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位:年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶?
題型:問答題
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
題型:判斷題
多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致,即所有餐桌應(yīng)同時上菜。
題型:判斷題
請問你在上述的案例中得到什么啟示?
題型:問答題
在迎賓服務(wù)的過程中,若客人選擇零點(diǎn)餐,則服務(wù)員需帶上餐牌,一般按()本/桌準(zhǔn)備。
題型:單項選擇題
清潔餐具和杯具時應(yīng)準(zhǔn)備的物品有()。
題型:多項選擇題
托盤時候的“三平”指的是()。
題型:多項選擇題
餐巾花白鶴的頭部主要是用()的手法完成的。
題型:單項選擇題
值臺服務(wù)員在填寫菜單時,應(yīng)動介紹菜式特點(diǎn),幫助賓客挑選本餐廳的特色菜,特別是廚師當(dāng)日推薦的()菜、()菜、()菜。
題型:填空題
客人堅持你上的菜不是他點(diǎn)的,經(jīng)核對菜單,確是客人所點(diǎn),但這時客人已經(jīng)火冒三丈,作為服務(wù)員你該如何處理?
題型:問答題