A.防止連接處松動染菌
B.防止形成負壓染菌
C.防止稀釋培養(yǎng)基
D.防止培養(yǎng)基受熱不均勻
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A.用酒精擦拭超凈臺
B.培養(yǎng)基無菌處理
C.八層紗布纏封三角瓶
D.超凈臺紫外燈照射
A.5-10min
B.10-20min
C.20-30min
D.越久越好
A.100%
B.95%
C.75%
D.50%
A.黃金分割法
B.比較法
C.分數(shù)法
D.分批試驗法
A.根據(jù)是否為有機物
B.根據(jù)氮元素的含量高低
C.根據(jù)被菌體利用的快慢
D.根據(jù)氮源需要的添加速率
A.油脂
B.有機酸
C.花生餅粉
D.小分子醇
A.能實現(xiàn)高產(chǎn)發(fā)酵
B.使底物轉(zhuǎn)化率和轉(zhuǎn)化效率提高
C.為了獲得高的產(chǎn)量,可以不考慮培養(yǎng)基成本
D.有利于后續(xù)產(chǎn)物分離和三廢處理
A.固體培養(yǎng)基
B.液體培養(yǎng)基
C.LB培養(yǎng)基
D.半固體培養(yǎng)基
A.孢子培養(yǎng)基
B.種子培養(yǎng)基
C.固體培養(yǎng)基
D.發(fā)酵培養(yǎng)基
A.遲緩期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
最新試題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄,做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。