單項(xiàng)選擇題飯店房務(wù)管理是飯店（）的組成部分。
A.運(yùn)行管理
B.營(yíng)業(yè)管理
C.日常經(jīng)營(yíng)
D.組織管理
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1.單項(xiàng)選擇題某飯店2005月5月份餐飲經(jīng)營(yíng)的主要數(shù)據(jù)如下：營(yíng)業(yè)收入90萬元，原料成本40萬元，飲料成本5．5萬元，人工工資3．6萬元，廣告費(fèi)0．2萬元，維修費(fèi)0．3萬元。據(jù)此，該飯店5月份餐飲銷售的毛利率應(yīng)是（）。
A.44.89％
B.45.22％
C.49.44％
D.55.55％
最新試題
美食節(jié)是飯店一日三餐正常餐飲銷售以外的特殊經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，其特點(diǎn)主要有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房的設(shè)計(jì)和布局必須達(dá)到的要求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備在改造和更新過程中，確定了設(shè)備技術(shù)改造的項(xiàng)目后，必須編制設(shè)備技術(shù)改造任務(wù)書。設(shè)備技術(shù)改造任務(wù)書的內(nèi)容包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
判斷飯店設(shè)備是否完好的標(biāo)準(zhǔn)不包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
美食節(jié)的策劃過程中，作為餐飲部吳經(jīng)理首先應(yīng)該做好的工作是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店購(gòu)置設(shè)備時(shí)應(yīng)當(dāng)滿足下列（）要求。
題型：多項(xiàng)選擇題
顧客住房，必須辦理入住登記手續(xù)的原因包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店治安管理的基本環(huán)節(jié)包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳的音樂設(shè)計(jì)應(yīng)注意的事項(xiàng)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于升檔銷售，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題