A.菌種的選育和擴(kuò)大培養(yǎng)
B.培養(yǎng)基的配制
C.培養(yǎng)基的滅菌
D.微生物進(jìn)行發(fā)酵
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A.菌種的選育和擴(kuò)大培養(yǎng)
B.培養(yǎng)基的配制和滅菌
C.用稀釋涂布平板法將菌種接種到發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵
D.分離、提純產(chǎn)物并獲得產(chǎn)品
A.對(duì)發(fā)酵原理的認(rèn)識(shí)
B.微生物純培養(yǎng)技術(shù)的建立
C.密閉式發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)成功
D.發(fā)酵工程在工農(nóng)業(yè)的應(yīng)用
A.能利用纖維素分解菌生產(chǎn)酒精
B.剛果紅能與纖維素分解產(chǎn)物形成紅色復(fù)合物
C.纖維素分解菌在剛果紅培養(yǎng)基上形成透明圈
D.用纖維素作為唯一碳源可以對(duì)纖維分解菌選擇培養(yǎng)
A.平板劃線法
B.稀釋涂布平板法
C.細(xì)菌計(jì)數(shù)板
D.血細(xì)胞計(jì)數(shù)板
A.結(jié)果一般用菌落數(shù)表示
B.選擇菌落數(shù)為30~300的平板計(jì)數(shù)
C.要對(duì)3個(gè)平板計(jì)數(shù)并求平均值
D.調(diào)查出的是平板中活菌和死菌的總和
A.未接種的平板沒(méi)有菌落,說(shuō)明滅菌和無(wú)菌操作規(guī)范
B.完全培養(yǎng)基上菌落數(shù)明顯多于選擇培養(yǎng)基,說(shuō)明篩選有效
C.涂布了某個(gè)稀釋度菌液的平板沒(méi)有形成單菌落,說(shuō)明稀釋倍數(shù)不夠
D.平板中活菌的實(shí)際數(shù)目往往比統(tǒng)計(jì)的菌落少
A.樣品稀釋→涂布法分離→培養(yǎng)成單菌落
B.樣品稀釋→培養(yǎng)成單菌落→劃線或涂布法分離
C.樣品稀釋→劃線或涂布→分離→培養(yǎng)成單菌落
D.樣品稀釋→劃線→涂布→分離→培養(yǎng)成單菌落
A.尿素→氨氣→銨根離子和硝酸根離子
B.氨氣→亞硝酸→硝酸
C.尿素→氮?dú)狻@根離子和硝酸根離子
D.尿素→亞硝酸→硝酸
A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.尿酶
D.脲酶
A.用氨鹽作為唯一氮源
B.用氮?dú)庾鳛槲ㄒ坏?br/>C.用尿素作為唯一氮源
D.用氨氣作為唯一氮源
最新試題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫(xiě)入程序即可,不用再進(jìn)行專門(mén)的驗(yàn)證。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過(guò)濾階段考慮交叉污染,必須安排在過(guò)濾周期的最后階段即過(guò)濾洗機(jī)前過(guò)濾。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開(kāi)啟錐底閥排空,確認(rèn)無(wú)殘留后方可使用。
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái),噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。