單項(xiàng)選擇題在補(bǔ)料分批發(fā)酵的補(bǔ)料發(fā)酵階段以固定的稀釋率連續(xù)補(bǔ)料，使發(fā)酵液體積不斷增加，而菌體濃度和基質(zhì)濃度（）

A.不斷增加
B.不斷減少
C.不變 


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1.單項(xiàng)選擇題恒濁器發(fā)酵由控制生長(zhǎng)限制基質(zhì)的流量維持發(fā)酵液內(nèi)恒定的（）

A.菌體密度
B.空氣流量
C.發(fā)酵溫度
D.產(chǎn)物生成速率

2.單項(xiàng)選擇題簡(jiǎn)單分批發(fā)酵的一個(gè)顯著特點(diǎn)是（）

A.菌體處于穩(wěn)定的環(huán)境
B.菌體處于不穩(wěn)定環(huán)境
C.菌體生長(zhǎng)迅速
D.代謝迅速

3.單項(xiàng)選擇題乳酸、葡萄糖酸等發(fā)酵，在產(chǎn)物合成動(dòng)力學(xué)與動(dòng)力學(xué)模型中屬于什么模型（）

A.生長(zhǎng)偶聯(lián)
B.非生長(zhǎng)相關(guān)
C.非生長(zhǎng)偶聯(lián)
D.生長(zhǎng)部分偶聯(lián)

5.單項(xiàng)選擇題在細(xì)菌的分批發(fā)酵過(guò)程中，哪個(gè)時(shí)期的菌體內(nèi)開(kāi)始積累貯存物如脂質(zhì)物質(zhì)等（）

A.延滯期、適應(yīng)期
B.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期
C.穩(wěn)定期
D.對(duì)數(shù)衰亡期

6.單項(xiàng)選擇題在工業(yè)生產(chǎn)中，考慮到發(fā)酵產(chǎn)率、成本以及避免染菌等原因，應(yīng)盡量縮短（）

A.延滯期、適應(yīng)期
B.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期
C.穩(wěn)定期、平衡期
D.對(duì)數(shù)死亡期

7.單項(xiàng)選擇題在分批培養(yǎng)過(guò)程中，在什么時(shí)期是一些微生物形成色素的時(shí)期（）

A.延滯期、適應(yīng)期
B.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期
C.穩(wěn)定期、平衡期
D.對(duì)數(shù)死亡期

8.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵操作中，通常選擇微生物的什么時(shí)期作為發(fā)酵液的種子（）

A.延滯期
B.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期
C.穩(wěn)定期
D.對(duì)數(shù)衰亡期

10.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵過(guò)程中微生物菌體的生長(zhǎng)量與培養(yǎng)基基質(zhì)消耗量之間的比值，稱(chēng)為（）

A.微生物生長(zhǎng)量
B.菌體生長(zhǎng)得率
C.微生物生長(zhǎng)速率
D.微生物合成率