單項選擇題恒濁器發(fā)酵由控制生長限制基質(zhì)的流量維持發(fā)酵液內(nèi)恒定的（）

A.菌體密度
B.空氣流量
C.發(fā)酵溫度
D.產(chǎn)物生成速率


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1.單項選擇題簡單分批發(fā)酵的一個顯著特點是（）

A.菌體處于穩(wěn)定的環(huán)境
B.菌體處于不穩(wěn)定環(huán)境
C.菌體生長迅速
D.代謝迅速

2.單項選擇題乳酸、葡萄糖酸等發(fā)酵，在產(chǎn)物合成動力學與動力學模型中屬于什么模型（）

A.生長偶聯(lián)
B.非生長相關
C.非生長偶聯(lián)
D.生長部分偶聯(lián)

4.單項選擇題在細菌的分批發(fā)酵過程中，哪個時期的菌體內(nèi)開始積累貯存物如脂質(zhì)物質(zhì)等（）

A.延滯期、適應期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.對數(shù)衰亡期

5.單項選擇題在工業(yè)生產(chǎn)中，考慮到發(fā)酵產(chǎn)率、成本以及避免染菌等原因，應盡量縮短（）

A.延滯期、適應期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期、平衡期
D.對數(shù)死亡期

6.單項選擇題在分批培養(yǎng)過程中，在什么時期是一些微生物形成色素的時期（）

A.延滯期、適應期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期、平衡期
D.對數(shù)死亡期

7.單項選擇題發(fā)酵操作中，通常選擇微生物的什么時期作為發(fā)酵液的種子（）

A.延滯期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.對數(shù)衰亡期

9.單項選擇題發(fā)酵過程中微生物菌體的生長量與培養(yǎng)基基質(zhì)消耗量之間的比值，稱為（）

A.微生物生長量
B.菌體生長得率
C.微生物生長速率
D.微生物合成率

10.單項選擇題發(fā)酵過程中，微生物菌體的生長量相對于培養(yǎng)基基質(zhì)消耗量的收得率，稱為（）

A.微生物生長量
B.菌體生長得率
C.微生物生長速率
D.比生長速率