A.菌體密度
B.空氣流量
C.發(fā)酵溫度
D.產(chǎn)物生成速率
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A.菌體處于穩(wěn)定的環(huán)境
B.菌體處于不穩(wěn)定環(huán)境
C.菌體生長迅速
D.代謝迅速
A.生長偶聯(lián)
B.非生長相關
C.非生長偶聯(lián)
D.生長部分偶聯(lián)
A.產(chǎn)物合成
B.菌體生長
C.基質(zhì)消耗
D.菌體死亡
A.延滯期、適應期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.對數(shù)衰亡期
A.延滯期、適應期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期、平衡期
D.對數(shù)死亡期
A.延滯期、適應期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期、平衡期
D.對數(shù)死亡期
A.延滯期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.對數(shù)衰亡期
A.代謝能
B.發(fā)酵能
C.維持能
D.呼吸能
A.微生物生長量
B.菌體生長得率
C.微生物生長速率
D.微生物合成率
A.微生物生長量
B.菌體生長得率
C.微生物生長速率
D.比生長速率
最新試題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術儀進行期間核查。
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。