單項選擇題發(fā)酵動力學(xué)模型中的Monod方程式是用飽和雙曲線函數(shù)表達微生物（）速率與生長限制基質(zhì)濃度的關(guān)系。

A.產(chǎn)物合成
B.菌體生長
C.基質(zhì)消耗
D.菌體死亡


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1.單項選擇題在細菌的分批發(fā)酵過程中，哪個時期的菌體內(nèi)開始積累貯存物如脂質(zhì)物質(zhì)等（）

A.延滯期、適應(yīng)期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.對數(shù)衰亡期

2.單項選擇題在工業(yè)生產(chǎn)中，考慮到發(fā)酵產(chǎn)率、成本以及避免染菌等原因，應(yīng)盡量縮短（）

A.延滯期、適應(yīng)期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期、平衡期
D.對數(shù)死亡期

3.單項選擇題在分批培養(yǎng)過程中，在什么時期是一些微生物形成色素的時期（）

A.延滯期、適應(yīng)期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期、平衡期
D.對數(shù)死亡期

4.單項選擇題發(fā)酵操作中，通常選擇微生物的什么時期作為發(fā)酵液的種子（）

A.延滯期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.對數(shù)衰亡期

6.單項選擇題發(fā)酵過程中微生物菌體的生長量與培養(yǎng)基基質(zhì)消耗量之間的比值，稱為（）

A.微生物生長量
B.菌體生長得率
C.微生物生長速率
D.微生物合成率

7.單項選擇題發(fā)酵過程中，微生物菌體的生長量相對于培養(yǎng)基基質(zhì)消耗量的收得率，稱為（）

A.微生物生長量
B.菌體生長得率
C.微生物生長速率
D.比生長速率

8.單項選擇題下列哪種空氣除菌流程，可適用中等濕度地區(qū)（）

A.兩級冷卻、加熱除菌流程
B.冷熱空氣直接混合式除菌流程
C.高效前置過濾除菌流程
D.熱空氣加熱冷空氣除菌流程