單項選擇題（）什么不是某CCP的關鍵限值？

A、區(qū)分可接受與不可接受的標準
B、食品生產操作超出某限度值而可能造成健康危害
C、超出某限度值導致食品質量不一致
D、罐頭食品殺菌致病菌致死的溫度/時間條件


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1.單項選擇題食品添加劑首先應該注重（）。

A、安全性
B、防腐效果
C、加工工藝需求
D、食品色、香、味的需求

2.多項選擇題檢測的原始數據（）。

A、可以由同一個人記錄和校核
B、不能由同一個人記錄和校核
C、可由主檢人擔當記錄人，但不能同時擔當校核人
D、由計算機自動采集時，記錄一欄可以不簽

4.單項選擇題油脂雜質檢測常用（）。

A、定量濾紙
B、快速濾紙
C、慢速濾紙
D、中速濾紙

5.單項選擇題如發(fā)現(xiàn)容量瓶漏水，則應（）。

A、調換磨口塞
B、在瓶塞周圍涂油
C、停止使用
D、搖勻時勿倒置