單項(xiàng)選擇題正確佩戴安全帽有兩個(gè)要點(diǎn)：一是安全帽的帽襯與帽殼之間應(yīng)有一定間隙；二是（）。
A、必須系緊下鄂帶
B、必須時(shí)刻配帶
C、必須涂上黃色
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1.單項(xiàng)選擇題配制0.2N的硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，用量筒量取5.6毫升比重為1.84，濃度為98%的濃硫酸，將其（）。
A、將硫酸慢慢倒入水中，邊倒邊攪拌
B、將水倒入濃硫酸中，邊倒邊攪拌
C、不管是硫酸倒入水中還是水倒入硫酸中都可以，只要混勻就行
D、想怎么倒就怎么倒
2.單項(xiàng)選擇題雜質(zhì)測定用溶劑（）。
A、95%乙醇
B、乙醚
C、丙酮
D、30-60℃石油醚
3.單項(xiàng)選擇題油脂冷凍試驗(yàn)是0℃冷凍（）小時(shí)。
A、1小時(shí)
B、3小時(shí)
C、4.5小時(shí)
D、5.5小時(shí)
4.單項(xiàng)選擇題皂腳、洗滌水中含油測定所用溶劑分別為（）。
A、乙醚、丙酮
B、石油醚、丙酮
C、丙酮、乙醚
D、濃硫酸、乙醚
5.單項(xiàng)選擇題0.1N的硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液使用期限（）。
A、1個(gè)月
B、2個(gè)月
C、3個(gè)月
D、6個(gè)月
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農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項(xiàng)選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽性。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項(xiàng)選擇題