多項選擇題能有效防止沙門氏菌病發(fā)生的方法有()。
A、蒸煮
B、巴氏消毒
C、存放適宜溫度
D、以上都不是
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1.多項選擇題屬于腸桿菌科中埃希氏菌族的是()。
A、葡萄球菌
B、溶血性鏈球菌
C、沙門氏菌
D、志賀氏菌
2.多項選擇題鏈球菌的形態(tài)特征是()。
A.革蘭氏陽性
B.形成芽抱
C.無鞭毛
D.不運動
3.多項選擇題葡萄球菌屬的形態(tài)特征是()。
A.革蘭氏陽性球菌
B.無鞭毛
C.有芽孢
D.一般形成莢膜
4.多項選擇題一般來說,當食品中含有()時,含有志賀氏菌的可能性極大。
A、大腸菌群
B、大腸桿菌
C、沙門氏菌
D、葡萄球菌
5.多項選擇題志賀氏菌屬的形態(tài)特征為()。
A、革蘭氏陰性桿菌
B、無芽抱
C、無莢膜,無鞭毛
D、不運動,有菌毛
6.多項選擇題沙門氏菌屬的形態(tài)特征是()。
A、革蘭氏陰性桿
B、有芽抱
C、有莢膜
D、大多數(shù)有動力、周生鞭毛
7.多項選擇題能夠通過食物傳播的致病菌()。
A、霍亂弧菌
B、單核細胞增生李斯特氏菌
C、志賀氏菌
D、副溶血性弧菌
8.多項選擇題按照《GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學檢驗菌落總數(shù)測定》進行測定時,樣品稀釋溶液必須使用滅菌(),一個樣品分別在兩個培養(yǎng)皿中各加入培養(yǎng)基大約15mL。
A、磷酸鹽緩沖液
B、生理鹽水
C、緩沖胨水
D、堿性
9.多項選擇題微生物菌落總數(shù)不確定度評定必須考慮的因素有()。
A、人員
B、設備
C、環(huán)境
D、試劑
10.多項選擇題適合厭氧培養(yǎng)的細菌()。
A、大腸桿菌
B、肉毒梭菌
C、志賀氏菌
D、蠟樣芽孢桿菌
最新試題
下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結(jié)果的()
題型:單項選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類()
題型:多項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
題型:單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物,應選用()溶解。
題型:單項選擇題
食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥()
題型:單項選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是()。
題型:單項選擇題
配制茚三酮試液需用()溶解。
題型:單項選擇題
在煎炸過程中,由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用,將發(fā)生一系列反應,生成()等化合物,這些化合物比甘油三酸脂分子極性大,被稱為極性組分。
題型:多項選擇題
化學比色法包括各種檢測試劑和試紙,下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗,一般應同時進行哪些試驗()
題型:多項選擇題