單項選擇題佛爾哈德法測定罐頭食品中NaCl的含量時，以硫酸鐵銨為指示劑，用硫氰酸鉀標準溶液滴定銀離子，應在（）條件下進行。

A.酸性
B.弱酸性
C.堿性
D.弱堿性


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1.單項選擇題佛爾哈德法測罐頭中NaCl的含量時，指示終點顯（）

A.藍紫色
B.灰色白
C.棕紅色
D.黃綠色

2.單項選擇題佛爾哈德法測罐頭中NaCl的含量時，用（）作為指示劑。

A.鉻酸鉀
B.鐵銨礬
C.吸附指示劑
D.酸堿指示劑

3.單項選擇題莫爾法測罐頭中NaCl的含量時，以（）作為指示劑。

A.鉻酸鉀
B.鐵銨礬
C.吸附指示劑
D.酸堿指示劑

4.單項選擇題提取組胺時加入（1+11）鹽酸是指（）的鹽酸。

A.鹽酸與水的質量比為1∶11
B.水與鹽酸的質量比為1∶11
C.鹽酸與水的體積比為1∶11
D.水與鹽酸的體積比為1∶11

5.單項選擇題組胺遇偶氮試劑顯（）

A.紫紅色
B.藍綠色
C.粉色
D.橙色