單項選擇題啤酒樣品1mL經(jīng)10倍稀釋后，按1mL接種，對應(yīng)的MPN表中的濃度為（）
A.1mL
B.0.1mL
C.10mL
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1.單項選擇題大腸桿菌群報告陽性的現(xiàn)象不包括（）
A.乳糖膽鹽發(fā)酵罐不產(chǎn)氣
B.鏡檢為無芽孢桿菌
C.革蘭氏染色陰性
D.乳糖發(fā)酵管產(chǎn)氣
2.單項選擇題細菌總數(shù)測定中培養(yǎng)的溫度是（）
A.20℃
B.25℃
C.40℃
D.36℃
3.單項選擇題菌落總數(shù)測定時，接種后的平板應(yīng)（）放于培養(yǎng)箱中。
A.朝下
B.朝上
C.不做要求
4.單項選擇題菌落總數(shù)測定時，稀釋度的配制應(yīng)遵循（）
A.從高到低
B.從低到高
C.不做要求
5.單項選擇題平板計數(shù)法測定細菌總數(shù)，所得結(jié)果反映的是（）
A.嗜低溫需氧菌的總數(shù)
B.嗜高溫需氧菌的總數(shù)
C.嗜中溫需氧菌的總數(shù)
D.所有細菌的總數(shù)
最新試題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）
題型：多項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項選擇題
肉類水分的測量點應(yīng)為（）
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進行顯色反應(yīng)。
題型：單項選擇題