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單項(xiàng)選擇題維生素D缺乏可引起（）

A.癩皮病
B.腳氣病
C.壞血病
D.佝僂病
E.干眼病

1.單項(xiàng)選擇題維生素D在血液中的主要形式是（）

A.維生素D₃
B.維生素D₂
C.25-（OH）D₃
D.1，25-（OH）₂D₃
E.24，25-（OH）₂D₃

2.單項(xiàng)選擇題可以由人和動(dòng)物皮膚合成的維生素是（）

A.維生素B₁₂
B.維生素pp
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素D

3.單項(xiàng)選擇題下列食物中維生素A含量最豐富的是（）

A.牛奶
B.海參
C.雞肝
D.蛋黃
E.牡蠣

4.單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏可引起（）

A.干眼病
B.癩皮病
C.腳氣病
D.佝僂病
E.克汀病

5.單項(xiàng)選擇題參與視紫紅質(zhì)構(gòu)成的視黃醇衍生物是（）

A.9-順式視黃酸
B.全反式視黃酸
C.11-順式視黃醛
D.全反式視黃醛
E.視黃基酯

6.單項(xiàng)選擇題下列屬于維生素A原的類(lèi)胡蘿卜素是（）

A.番茄紅素
B.玉米黃素
C.β-隱黃素
D.辣椒紅素
E.葉黃素

7.單項(xiàng)選擇題原發(fā)性維生素缺乏的主要原因是（）

A.吸收利用障礙
B.需要量增加
C.排泄量增加
D.破壞增多
E.供給不足

8.單項(xiàng)選擇題抗凝血維生素是指（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素C

9.單項(xiàng)選擇題我國(guó)一些大中城市巨大兒（體重>4000g）發(fā)生率呈逐漸上升趨勢(shì)，巨大兒不僅在分娩中易造成產(chǎn)傷，給分娩帶來(lái)困難，還可能與下列哪種成年后慢性病的發(fā)生密切相關(guān)。（）

A.骨質(zhì)疏松
B.骨軟化病
C.糖尿病
D.痛風(fēng)
E.慢性結(jié)腸炎

10.單項(xiàng)選擇題為糖尿病患者制作月餅時(shí)，為了滿(mǎn)足加工工藝和病人對(duì)口感的需求，可選擇的甜味劑為（）

A.乳糖
B.麥芽糖
C.木糖醇
D.海藻糖
E.果糖