東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？

南豆腐每個交換份的重量是（）克。

營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應能量比例之間應達到合理平衡，下列哪項描述正確（）？

營養(yǎng)食譜設(shè)計時，為什么要考慮使用當?shù)厣a(chǎn)和供應的食材（）？

從營養(yǎng)學角度看，目前中餐烹飪急待改進的問題是：（）。

關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？

學齡前兒童膳食應如何搭配以達到營養(yǎng)全面平衡（）？

（）可根據(jù)食補養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。

宴會面點設(shè)計中，與“婚宴”主題相吻合的面點可能包括以下哪種（）？

預防和控制婦幼疾病不包括以下哪項措施（）？