綠素a和葉綠素b及在某個波長范圍內(nèi)（紅光）有尖銳的吸收峰，可以借助這一特性來鑒定它們，這個波長范圍是（）

下列對類黃酮的性質描述不正確的是（）。

葉綠素在哪個pH值下最耐熱（）

下列哪一種不是脂溶性維生素（）

下列對花色苷化學結構描述不正確的是（）。

在食品加工與貯藏過程中下列護綠措施不正確的是（）。

著色劑一般都是人工合成的。

肉中呈現(xiàn)褐色的成分是（）。

下列對血紅素描述不正確的是（）。

下列對甜菜色素分子結構和性質描述不正確的是（）。