單項(xiàng)選擇題大型宴會(huì)活動(dòng)(特別是冬、春兩季)要設(shè)立專(zhuān)人管理的(),為客人提供方便。
A.小房間
B.休息間
C.衣帽間
D.小客廳
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1.單項(xiàng)選擇題中餐團(tuán)隊(duì)餐服務(wù)的特點(diǎn)之一是()。
A.開(kāi)餐時(shí)間統(tǒng)一
B.只享用一道主菜
C.就餐時(shí)間交錯(cuò)
D.用餐人數(shù)不固定
2.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員用端托方法展示菜肴時(shí)應(yīng)站在()視線(xiàn)最佳位置上。
A.第一主賓
B.主人
C.全體賓客
D.副主人
3.單項(xiàng)選擇題西餐菜肴和服務(wù)最具影響力和代表的是()。
A.英式
B.美式
C.法式
D.俄式
4.單項(xiàng)選擇題對(duì)憂(yōu)郁型賓客,服務(wù)員要()。
A.行走迅速,語(yǔ)言簡(jiǎn)練,同時(shí)提供時(shí)間信息
B.主動(dòng)表現(xiàn)出樂(lè)于相知相助,并以此贏得賓客的好感
C.舉止端莊,溫文爾雅,并經(jīng)常使用禮貌用語(yǔ)
D.自始至終抱有不厭其煩的態(tài)度,要盡可能地細(xì)心、周到地提供服務(wù)
5.單項(xiàng)選擇題在國(guó)際市場(chǎng)上有“東方美人”之稱(chēng)的烏龍茶是()。
A.閩北烏龍茶
B.閩南烏龍茶
C.廣東烏龍茶
D.臺(tái)灣烏龍茶
最新試題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù),直接決定著客人的滿(mǎn)意度,主要包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下酒的別稱(chēng)中,是指美酒的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用,達(dá)到食療的效果。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法,正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()屬于單面觀式插花。
題型:多項(xiàng)選擇題
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該()。
題型:多項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀,從()上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)食品采購(gòu)加工與銷(xiāo)售衛(wèi)生說(shuō)法正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無(wú)機(jī)鹽如()。
題型:多項(xiàng)選擇題