簡述大豆走油赤變的原因。

密度越大，表明子粒越不飽滿。（）

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

如何控制貯糧環(huán)境條件抑制糧食微生物活動保證貯糧安全？

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時間的高溫條件下對品質(zhì)影響不大。（）

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。

面粉的貯藏方法有（）（）。

糧食貯藏方法有（）（）（）（）。