單項選擇題以下哪項不是黃酒的主要成分（）
A、氨基酸
B、維生素
C、單寧
D、高級醇
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1.單項選擇題中國的藥酒和滋補酒屬于（）的范疇
A、發(fā)酵酒
B、蒸餾酒
C、配制酒
D、原汁酒
2.單項選擇題法國波爾多產(chǎn)區(qū)以（）的釀制生產(chǎn)為主。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香檳
3.單項選擇題碳酸飲料的主要特征是其含有（）
A、二氧化鉀
B、二氧化碳
C、二氧化硫
D、二氧化氫
4.單項選擇題按國際習(xí)慣，下列選項中不屬于飲料的是（）
A、水
B、啤酒
C、果汁
D、茶水
最新試題
簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。
題型：問答題
葡萄酒開瓶時，服務(wù)員應(yīng)充分晃動瓶身，動作要敏捷、果斷。
題型：判斷題
簡述酒吧原料采購流程。
題型：問答題
下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。
題型：多項選擇題
簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？
題型：問答題
準(zhǔn)備佐餐酒時，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。
題型：判斷題
將白葡萄酒開瓶后，應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒，請主人品評酒質(zhì)。
題型：判斷題
向主人展示酒的商標(biāo)的好處是（）。
題型：多項選擇題
酒水庫存控制要點有哪些？
題型：問答題
簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？
題型：問答題