單項選擇題（）是國際上酒質、保鮮、營養(yǎng)三方面綜合評價最為理想的啤酒。

A.生啤
B.熟啤
C.鮮啤
D.純生啤酒


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1.單項選擇題啤酒按滅菌工藝可分為生啤、熟啤和（）

A.黑啤
B.黃啤
C.鮮啤
D.純生啤

2.單項選擇題根據(jù)加工工藝黃酒可分為加飯酒、（）

A.清酒
B.即墨酒
C.封缸酒
D.老廒酒

3.單項選擇題著名的紹興加飯酒便是（）的典型代表。

A.蒸餾法
B.淋飯法
C.攤飯法
D.喂飯法

4.單項選擇題（）法主要用于甜型黃酒生產。

A.蒸餾法
B.淋飯法
C.攤飯法
D.喂飯法

5.單項選擇題黃酒按（）分類可以分為糯米黃酒、黍米黃酒、大米黃酒和紅曲黃酒。

A.原料和酒曲
B.生產方法
C.酒精度
D.現(xiàn)代黃酒