單項選擇題高檔宴會在夏季舉辦時，將空調(diào)溫度調(diào)至（）為佳。
A.10℃
B.15℃
C.20℃
D.30℃
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1.單項選擇題西餐宴會服務(wù)中，迎賓服務(wù)員1名，要為（）客人提供歡迎及引位的服務(wù)。
A.1～5位
B.5～10位
C.10～15位
D.20～50位
2.單項選擇題中餐宴會服務(wù)中，1名傳菜服務(wù)員，要為（）客人提供傳菜的服務(wù)工作。
A.5位
B.10位
C.20位
D.50位
3.單項選擇題中餐宴會服務(wù)中，1名看臺服務(wù)員要為（）左右客人提供餐桌和就餐服務(wù)。
A.10位
B.20位
C.30位
D.40位
4.單項選擇題以民間素菜為代表的以葷托素菜的是（）。
A.葷菜葷名
B.葷菜素名
C.素菜葷名
D.素菜素名
5.單項選擇題代表寺院菜的“全素菜”為（）。
A.素菜素名
B.素菜葷名
C.葷菜素名
D.葷菜葷名
最新試題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項選擇題
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題
裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。
題型：多項選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：單項選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項選擇題