單項(xiàng)選擇題一個(gè)獲得知識(shí)，掌握技能，提高素質(zhì)的過程是（）過程。
A.工作
B.生產(chǎn)
C.學(xué)習(xí)
D.練習(xí)
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1.單項(xiàng)選擇題培訓(xùn)工作結(jié)束之前，考試（）是十分必要的。
A.培訓(xùn)效果
B.培訓(xùn)目的
C.培訓(xùn)方法
D.培訓(xùn)任務(wù)
2.單項(xiàng)選擇題培訓(xùn)目標(biāo)是培訓(xùn)工作的“（）”，決定著培訓(xùn)的整個(gè)過程。
A.任務(wù)
B.導(dǎo)航燈
C.標(biāo)準(zhǔn)
D.基礎(chǔ)
3.單項(xiàng)選擇題指導(dǎo)性培訓(xùn)所采用的方法是（）培訓(xùn)法。
A.五步
B.四步
C.三步
D.二步
4.單項(xiàng)選擇題餐廳（）在員工培訓(xùn)中負(fù)有重要的責(zé)任，應(yīng)該經(jīng)常親臨現(xiàn)場，督促檢查培訓(xùn)工作。
A.廚師
B.員工
C.經(jīng)理
D.領(lǐng)班
5.單項(xiàng)選擇題培訓(xùn)（）的選擇是決定培訓(xùn)效果的關(guān)鍵。
A.學(xué)生
B.領(lǐng)導(dǎo)
C.教師
D.員工
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顧客的心理需求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái)，通常可選（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
題型：單項(xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
選購葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列對(duì)茶洗過程的描述，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題