單項選擇題餐廳的形象是指（）對餐廳總體的印象和評價。
A.服務員
B.餐廳經理
C.公關人員
D.賓客
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1.單項選擇題公共關系既是一項（），又是一種藝術。
A.社會關系學
B.管理科學
C.人際關系學
D.自然科學
2.單項選擇題引導顧客就餐的方式很多，但其中利用（）引導客人就餐更能引發(fā)顧客的就餐情趣。
A.菜肴價格
B.餐廳的概況
C.菜肴的質量
D.餐飲的特色
3.單項選擇題導餐服務中，應充分發(fā)揮語言的（），使顧客從中體會到服務的熱情及中華民族好客的風俗。
A.直觀性
B.生動性
C.藝術性
D.合理性
4.單項選擇題導餐服務即引導顧客的餐飲活動，要向有文化性、（）、趣味性和綜合性享受方面發(fā)展。
A.藝術性
B.運動性
C.科學性
D.營養(yǎng)性
5.單項選擇題通過恰當?shù)模ǎ┓?，可使餐廳在顧客的心目當中樹立起良好的形象，增加顧客的就餐情趣，吸引更多的賓客光顧餐廳。
A.禮儀
B.導餐
C.酒水
D.娛樂
最新試題
菜單的大小應該與（）相協(xié)調。
題型：多項選擇題
下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。
題型：多項選擇題
高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項選擇題
關于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
以下關于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應該（）。
題型：多項選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。
題型：多項選擇題