A、冷凝水含量大
B、蒸汽溫度低
C、壓力波動(dòng)大
D、以上都是
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A、罐壓
B、攪拌
C、發(fā)酵液體積
D、以上都對(duì)
A、土霉素
B、鏈霉素
C、青霉素
D、紅霉素
A、停滯期
B、靜止期
C、加速器
D、死亡期
A、乙醇
B、鏈霉素
C、生物農(nóng)藥
D、類(lèi)激素
A.酒精
B.毒素
C.乳酸
D.氨基酸
A、甘油
B、賴(lài)氨酸
C、丙酮
D、以上都是
A、純度高,吸濕性越大
B、純度高,吸濕性越小
C、吸濕性越大,易于存放
D、根據(jù)情況定
A、抗菌作用強(qiáng)
B、難制取
C、療效高
D、毒性低
A、1928
B、1929
C、1930
D、1931
A、低溫型
B、中溫型
C、高溫型
D、根據(jù)情況而定
最新試題
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái),噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過(guò)1℃,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過(guò)程校正記錄,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
只要滿(mǎn)罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。