單項選擇題培養(yǎng)基的冷卻方式有噴淋冷卻式、真空冷卻式、薄板換熱器式幾種方式，其中（）優(yōu)點是能一次冷卻到發(fā)酵溫度

A、噴淋冷卻式
B、真空冷卻式
C、薄板換熱器式
D、A+B+C


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3.單項選擇題安裝在空氣壓縮機前的過濾器主要作用是（）

A、將空氣過濾為無菌空氣
B、過濾分離空氣中的油霧
C、過濾分離空氣中的水滴
D、減輕總空氣過濾器的過濾負荷

4.單項選擇題為了減輕空氣過濾系統(tǒng)的負荷空氣壓縮機最好選用（）空氣壓縮機。

A、往復式
B、離心式
C、高壓
D、無油潤滑

6.單項選擇題發(fā)酵設備中的CIP系統(tǒng)是指（）

A、在線檢測
B、自動控制
C、在位滅菌
D、自動清洗

7.單項選擇題真空干燥的特點不包括（）

A、溫度低
B、減少和空氣的接觸
C、干燥效率低
D、干燥成本低

8.單項選擇題噴霧干燥的特點不包括（）

A、溫度高
B、速度快
C、成品純度高
D、制品溶解性好

9.單項選擇題物理密封密封程度分為P1、P2、P3和P4級，數(shù)字越大，密封水平（）。

A、越高
B、越低
C、一樣
D、無規(guī)律

10.單項選擇題與厭氧培養(yǎng)設備相比，好氧培養(yǎng)具有的裝置是：（）

A、入孔
B、溫度計
C、攪拌槳
D、接種口