A、影響溶氧
B、影響菌體代謝
C、影響產(chǎn)物合成
D、影響發(fā)酵液酸堿平衡
E、影響溫度
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A、影響菌體生長
B、影響菌體形態(tài)
C、影響產(chǎn)物合成
D、影響發(fā)酵液酸堿平衡
E、影響溫度
A、物理學(xué)基礎(chǔ)
B、數(shù)學(xué)基礎(chǔ)
C、化學(xué)基礎(chǔ)
D、生物學(xué)基礎(chǔ)
E、統(tǒng)計學(xué)基礎(chǔ)
A、冷卻水
B、冷凍鹽水
C、地下水
D、二次水
E、一次水
A、pH傳感器
B、溶氧電極
C、氧化還原電位計
D、離子選擇電極
E、生物傳感器
A、pH傳感器
B、溶氧電極
C、氧化還原電位計
D、溶解二氧化碳探頭
E、溫度電極
A、pH傳感器
B、溶氧電極
C、氧化還原電位計
D、溶解二氧化碳探頭
E、膜電極
A、離線傳感器
B、在線傳感器
C、原位傳感器
D、生物傳感器
E、動態(tài)傳感器
A、并罐
B、換用抗性菌株
C、放罐重消
D、停產(chǎn)
E、換品種
A、發(fā)酵液pH值升高
B、發(fā)酵液pH值降低
C、發(fā)酵液變稀
D、發(fā)酵液變稠
E、產(chǎn)物濃度下降
A、單層瓊脂法
B、雙層瓊脂法
C、載玻片快速檢測法
D、液體培養(yǎng)檢測大
E、電子顯微鏡法
最新試題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時,當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗證。